管理栄養士がオススメする！
お酒の飲み方アレコレ
A～D型の「飲める体質」のあなたは
アルコールの吸収をゆるやかに
悪酔いを防止するには、アルコールの吸収をゆるやかにして、アルコールの血中濃度の上昇をゆるやかにすることがポイント！
POINT.1飲む前に食べよう
小腸にアルコールが送られると一気に吸収されてしまうので、胃にとどめるのがポイント！オススメなのが手軽にとれるチーズやゆで卵。タンパク質や脂質は消化吸収されにくく、胃で長時間とどまります。油ものから飲み会をはじめるのもグッドです。
- 料理例：
- オリーブオイルを使ったカルパッチョ
- マヨネーズを使ったポテトサラダ
POINT.2チェイサーといっしょに
水を飲むと胃腸内のアルコール濃度が薄まるので、血中濃度を抑えることにつながります。またアルコールの利尿作用による脱水の防止としても役立ちます。チェイサーややわらぎ水はとても理にかなった文化なのです。
POINT.3おつまみの選び方
- アルコールの吸収をゆるやかにすること
- アルコールの分解を助けること
に効果的なおつまみを選んで、悪酔い対策を！
- アルコール代謝を促進する
「たんぱく質」 - 肉、魚、卵、大豆など。
やきとりやお刺身、だし巻き卵や納豆はいかが？
- アルコール分解に必要な
「ビタミンB1」 - 豚肉、枝豆、レバーなど。
不足すると翌日に疲労感が…
飲んだ後も意識してとろう。
- アルコール吸収を
ゆるやかにする「食物繊維」 - おひたし、サラダ、きんぴらなど。
1杯目を口にするまえに軽く食べると効果的。
E型の「飲めない体質」のあなたは
日常生活も気を付けて！
お酒を飲むことはあまりないかもしれませんが、日常生活には意外な落とし穴が…！要チェックです！
POINT.1消毒液にはご注意を
手指消毒に使うアルコール液にも注意が必要です。肌が真っ赤に腫れ上がる可能性もあります。また洗口液にもアルコールが含まれることが多いです。ノンアルコールタイプを選ぶとよいでしょう。
POINT.2食品中にもアルコールが…
醤油や漬物などの発酵食品、酒粕を使った食品や、お菓子の香りづけにもアルコールが含まれる可能性があります。わずかな量ですので神経質にならなくてもよいのですが、食品表示の「酒」の字を少し気にしてみてください。
POINT.3飲み会の席で
居酒屋さんには、高カロリー・高脂肪のメニューがたくさん！
お酒が飲めないと、ジュースや甘いデザート、〆のご飯・麺をとりすぎてしまうかも。
- お刺身・煮魚・焼き魚など、お魚料理がオススメ
- 魚には必須脂肪酸のEPA、DHAが豊富。
中性脂肪を減らす働きもあり、血液をサラサラにしてくれます。
監修：株式会社メディカルネット 管理栄養士 伊藤佐奈江・酒井絵理奈
参考：葉石かおり著「酒好き医師が教える最高の飲み方」